Tarta de queso La Viña sin gluten y sin azúcar.

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Es una receta muy sencilla, para realizarla he usado un molde de 18 cm , uso el de Lekue, la verdad que es una pasada, se desmolda súper fácil, a la hora de limpiarlo se puede meter al lavavajillas, es apto para horno, para microondas y para mi Air Fryer, os dejo un enlace donde podéis ver sus características, también os dejo el de 23 cm que es una pasada.

Ingredientes para un molde de 18 cm que salen 6 raciones.

250gr Queso mascarpone.

300gr Queso de untar light.

3 Huevos.

50 gr Eritritrol.

La elaboración es súper sencilla:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

A continuación ponemos papel de hornear en nuestro molde.

Echamos la mezcla y lo llevamos al horno durante 45 minutos a 180 grados.

Al sacarla verás que ¨baila¨ el centro de la tarta, es normal, en cuanto enfríe cuaja, a mi me gusta tomarla templada, pero la puedes meter a la nevera una vez haya enfriado.

Eso sí, sácala al menos media hora antes de la nevera para tomarla.

Espero que os guste tanto como a mí, mil gracias por leerme y que tengáis un fantástico día.

A! Por cierto, con mermelada casera de cerezas queda deliciosa, tienes la receta de la mermelada en mí Instagram.

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