Brandada de Bacalao Ligera.

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Buenos!! Hoy traigo una receta que es todo un clásico, la verdad que la brandada para mi es solo con el bacalao, sin patata ni coliflor, pero esta me apetecía hacerla así, además queda súper rica y hace que tenga un sabor más suave.

Además es un relleno fantástico, en breve se aproxima un recetón con ella!!

Puedes ver el video en mi canal de Youtube.

Ingredientes:

🌱250gr Bacalao desalado crudo.

🌱100gr Coliflor.

🌱40gr Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico @olivaresdealtomira

🌱50ml Leche desnatada.

🌱2 Ajos.

La elaboración es muy sencilla, cortamos la coliflor en arbolitos pequeños y la llevamos al microondas durante 4 minutos, a continuación ponemos a hervir el bacalao unos 3 minutos.

Mientras esto se hace en una sartén echamos el aceite de oliva y hacemos los ajos hasta que se doren, te llevará unos dos minutos. Reservamos ese aceite que ha cogido tanto saborcito rico.

Ponemos en un vaso triturador el bacalao con la coliflor y la leche caliente y lo batimos bien, a continuación le echamos el aceite y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Servimos en un tarro, decoro con un poquito cebollino y ya tendremos lista nuestra brindada de bacalao ligera y muy riiiiica.

Espero que os guste tanto como a mi!!

Mil gracias por todo y que tengáis un fantástico día.

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  1. Pingback: Canelones de Brandada en Air Fryer. – Paufeel
    1. paufeel Author says:

      Mil gracias!!

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