Tarta de pera sin azúcar y sin gluten.

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Buenos días! Emocionada estoy hoy con esta receta ya que es una versión sn gluten y sin azúcar de una receta de mi padre.

De hecho probablemente sea la mejor tarta de pera que hayas probado.

Muy sencilla de hacer, rica a morir y además muy saludable ya que en vez de llevar azúcar lleva eritritrol.

Para hacerla es fundamental usar un buen molde de tartas, Yo he usado el que veis en la imagen, os dejo un enlace donde podéis ver su precio y características, pero ya os digo que es fantástico, se lava genial y se desmolda que es una maravilla.

Toma nota de los ingredientes:

5 Peras de conferencia.

2 Huevos.

70 gr Almidón de trigo sin gluten (lo puedes sustituir por harina normal, o almidón de yuca)

1 Sobre de levadura.

1 Vaso de leche de 250ml.

50 gr de Eritritrol.

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es pelar las peras y cortarlas según ves en las imágenes, hay que quitarle el corazón a las peras.

Ponemos una primera capa y si somos muy golosos espolvorea eritritrol en esa primera capa.

Ponemos una segunda capa de pera.

Ponemos una segunda capa, y por último una tercera. A mí me gusta dejar media pera y ponerla según veis ya que queda más bonito.

Ahora vamos con el siguiente paso.

Ponemos en un bol los dos huevos y batimos.

A continuación echamos el eritritrol y batimos bien.

Ahora echamos el eritritrol.

Ponemos la leche y mezclamos.

Y por último echamos el almidón de trigo sin gluten y la levadura, lo vamos integrando poco a poco y vamos mezclando.

Cuando ya lo tenemos todo bien integrado lo echamos a nuestro molde y lo metemos al horno a 180 grados durante 50 minutos.

Dejamos enfriar.

Para darle brillo Yo le he puesto una mermelada de mango sin azúcar, le puedes echar mermelada de melocotón, a parte de darle un poquito más de dulzor te quedará más bonita.

Espero que os guste tanto como a mi.

Mil gracias por leerme y que tengáis un día fantástico.

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  1. Que pintón!!! Puedo usar harina se avena?? Tendrá la misma consistencia?? No tengo almidón…
    Gracias!!! 🙂

    1. paufeel Author says:

      Te va a salir rica, prueba a hacerla, si no con harina normal.

      Si la haces ya me contarás!! Besos

    2. paufeel Author says:

      Mil perdones por contestarte tan tarde Lidia, he tardado tiempo hasta que me he puesto al día con todo, supongo que ya la habrás hecho pero si, si puedes usar harina de avena, millones de gracias por tu comentario y mil disculpas.

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