
Sois muchos los que me lleváis pidiendo recetas de platos principales para estas Navidades, bien, pues aquí os dejo una que creo que os va a enamorar, no solo por su color, si no por el brutal sabor.
Además es un plato principal muy barato ya que te saldrá por uno 6€.
🌿Ingredientes para 4 personas
🌱1 Solomillo de cerdo de unos 450 gr.
🌱1 Puerro.
🌱1 Bolsa de 300gr de frutos rojos congelados.
🌱Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.
🌱Sal y Pimienta.
🌱1/2 Vaso vino blanco.
🌱1/2 Vaso agua.
🌱1/2 Vaso leche evaporada.
🌱1 Chorrito vinagre balsámico.
La elaboración es muy sencilla:
Salpimentamos el solomillo por las dos caras.

✨Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y marcamos el solomillo por los dos lados, tiene que quedar doradito.

✨Ahora lo ponemos en una fuente de horno y lo llevamos a él durante 10 minutos a 200 grados.

🥣Mientras hacemos la salsa.

✨Salteamos con un poquito de aceite el puerro bien picado durante 5 minutos en la misma sartén que hemos hecho el solomillo.

✨A continuación echamos los frutos rojos, los mezclamos con el puerro, le ponemos el vino y el agua y dejamos que cueza unos 15 minutos o hasta que veamos que ha espesado, antes de retirarlo ponle un chorrito de vinagre balsámico.

✨Cuando ya ha espesado lo ponemos en un vaso triturador junto con la leche evaporada y lo procesamos hasta conseguir una textura cremosa.

🫐Yo he reservado unos arándanos sin pasarlos por la trituradora para decorar.


✨Cortamos el solomillo, servimos la salsa por encima y decoro con unas hojas de menta.
✨Lo puedes acompañar de unas patatas panaderas y ya tendrás un plato principal súper rico.
Espero que os guste tanto como a mi! Mil gracias por leerme y que tengáis un fantástico día.