Pollo al curry ligero.
Buenos días!! Hoy vengo con una receta salada que ya hacía tiempo que no publicaba.
Me considero adicta al curry, y es que es una especia que está llena de beneficios.
El curry está compuesta de varias especias, depende de la procedencia puede variar su composición pero normalmente es una mezcla de cúrcuma, cilantro, cardamomo, comino, pimiento rojo y albahaca.
Esto hace que potencie cualquier plato y le de un sabor increíble.
Tiene muchísimos beneficios, a continuación os nombro los más importantes:
Muy bueno contra el dolor y la inflamación.
Poder anticancerígueno.
Previene el Alzheimer .
Nos ayuda a cuidar nuestro corazón.
Tiene propiedades anitioxidantes.
Y por último acelera el metabolismo lo que hace que nos ayude a quemar más grasas.
Y ahora vamos con la receta de este fantástico pollo al curry ligero.
Ingredientes 3 personas:
500 gr de solomillos de pollo.
4 Cucharadas de curry.
4 Cucharadas de tomate frito casero.
Sal.
AOVE de Un Olivo
Sal.
1 Puerro.
Cebollino para decorar.
1 bote de leche evaporada de Hacendado.
Vamos con la elaboración que es muy sencilla.
Lo primero de todo ponemos una sartén a calentar el aceite, a continuación le echamos el puerro y el pollo cortado en trocitos y sofreímos bien hasta que el pollo esté doradito.
Cuando tenemos el pollo dorado le echamos el curry y el tomate frito, y lo dejamos que se haga durante 2 minutos a fuego medio.
Por último le echamos el bote de leche evaporada y dejamos a fuego lento durante 25 minutos.
El resultado os va a encantar! Yo lo decoré con un poquito de cebollino y de un vasito de arroz brillante.
Mil gracias por leerme y por estar ahí!
Que tengáis un jueves fantástico!
