Muffins de brócoli.

Buenos días!! Hoy os traigo una idea que me encanta!

Preparar muffins es súper sencillo además de una idea súper original a la hora de presentarlo en la mesa, a todo el mundo le llama la atención y si son tan ricos como estos mucho mejor.

Lo bueno es que los puedes dejar preparados y justo antes de comerlos darles un calentón en el horno y te quedarán como recién hecho, así que complicaciones cero.

Otra cosa importante son los moldes donde los realices, Yo siempre uso un molde de acero antiadherente , es muy sencillo a la hora de lavar ya que lo puedes lavar a mano o meterlo al lavavajillas. Lo puedes ver pinchando en la imagen.

Moldes muffins.

Ya sabéis que a mí me gusta cocinar platos sencillos, ricos y sobre todo saludables, pues este reúne todos los requisitos.

Vamos con los ingredientes:

Puedes ver el video como siempre en mi canal de Youtube.

2 Huevos.

150 gr de brócoli triturado.

80 gr de queso.

Sal.

Un chorrito de AOVE.

El brócoli lo he triturado en la thermomix.

Comenzamos batiendo los huevos.

A continuación le agregamos el resto de ingredientes.

Yo he puesto unos cuadraditos de papel de hornear en mis moldes así no estaba engrasándolos y le echo la masa.

Metemos al horno a 180 grados durante 25 minutos.

Y listo! Tenemos unos muffins jugosos y muy ricos.

Espero que os guste tanto como a mí, mil gracias por leerme y que tengáis un feliz jueves.