Paninni de berenjena:

Ingredientes para dos personas:

1 berenjena grande

½ taza queso mozzarella rallado

1 tomate natural al gusto

½ taza tacos de jamón

Elaboración:

Lavamos y cortamos las berenjenas en láminas de 1 cm

Les ponemos sal, dejamos que actúe 3 minutos para que se le quite el amargor y suerte el agua, les pasamos papel de cocina para absorber agua.

Calentamos una sartén y hacemos las berenjenas por las dos caras.

A continuación, le ponemos rodajas de tomate natural, encima el queso y por último los tacos de jamón

Llevamos a la freidora de aire durante 5 minutos a 180 grados.

En horno serán 10 min a 180 grados.

Servimos con una ensalada y ya tenemos la cena lista.