Tarta de cerezas sin azúcar y sin gluten.

Buenos días!! Es tiempo de cerezas y lo sabemos así que después de un par de días recolectando en la finca de mi hermano no me he podido resistir a realizar esta tarta que queda súper rica.

Es una tarta súper sencilla de hacer y el resultado os aseguro que os va a chiflar. Así que si todavía no has comprado cerezas ve corriendo a la frutería para preparar esta maravillosa tarta.

Otra cosa que necesitas es un buen molde, Yo para esta tarta he usado uno pequeño de 15 cm de diámetro de leckue, os dejo varias opciones para que echéis un vistazo si tu molde no te convence, os aseguro que estos son la pera.

Son súper fácil de desmoldar y se pueden lavar en lavavajillas, no pararás de usarlos.

También vamos a necesitar un brazo batidor.

Y ahora vamos con los ingredientes de esta maravillosa tarta.

250 gr Cerezas deshuesadas.

1 Huevo.

45 gr Harina de arroz (o harina normal).

1/2 Sobre levadura.

1/2 Vaso de leche.

30 gr Eritritol.

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180 grados.

Ahora deshuesamos nuestras cerezas.

En un vaso triturador vamos poniendo el resto de ingredientes y los mezclamos bien con el brazo triturador.

Ahora ponemos papel de hornear en nuestro molde, echamos las cerezas y a continuación la mezcla que hemos batido.

Metemos al horno a 180 grados durante 50 minutos con calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

El resultado es fantástico, nos quedará una tarta muy cremosa y jugosa.

Os va a encantar!

Mil gracias por leerme y que tengáis un miércoles fantástico.