Buenos días! Hoy traigo una receta que no me puede gustar más, es un plato muy completo, y lo mejor de todo, sólo se tarda en hacer 7 minutos.
Estamos en temporada de habas, Yo he usado congeladas pero si tienes oportunidad de conseguirlas frescas la receta mejorará y mucho.
Os cuento 3 beneficios de las habas:
Tienen gran cantidad de hierro, lo que es fantástico para la anemia.
Contienen mucho potasio que favorece al sistema nervioso.
Y cuentan con una gran cantidad de fibra que nos viene de maravilla a todos.
Y a hora si, toma nota de los ingredientes:
1 Paquete de habas congeladas, Yo uso las de Mercadona.
1 Huevo ecológico de Ecológicos Rujamar.
AOVE Ecológico de Un Olivo.
1 Trufa.
Sal.
Tienes el video completo en mi canal de Youtube
Lo primero de todo ponemos a hervir las habas durante 5 minutos.
Mientras vamos laminando la trufa.
A continuación ponemos en una sartén un poquito de AOVE y salteamos nuestras habas durante 3 minutos.
Mientras vamos haciendo el huevo poché, calentamos agua en un cazo, antes de que llegue a hervir le damos vueltas hasta formar un círculo en el interior, echamos el huevo y lo dejamos 3 minutos pero ojo, que el agua no rompa a hervir.
Montamos y disfrutamos de un plato muy completo, muy sencillo y en tan sólo 8 minutos.
Mil gracias a todos por leerme y que tengáis un fantástico jueves.
