Galletas de arroz sin azúcar y sin gluten.

Buenos días!! Como podéis ver soy una gran amante de las galletas en cualquier tipo de versión.

Es una adicción que me viene desde bien pequeña.

Así que en cuanto vi que en mi cajita de Dietbox me venía harina de arroz de Happy bio no dudé ni un momento en hacer unas galletas ricas.

Tenéis un DESCUENTO de -15% en Dietbox con el Código:Paufeel te envían todos los meses una cajita saludable con novedades, la verdad que es genial para así estar al día de todas las novedades.

Y ahora si, vamos con los ingredientes:

Puedes ver la elaboración también en mi canal de Youtube.

130 gr Harina de arroz.

50 gr Eritritol.

2 Huevos.

1 Cucharadita de levadura.

Ralladura de limón.

Elaborarlas es tan sencillo como comenzando batiendo los huevos, luego echamos el eritritol y la ralladura de limón e integramos bien.

Ahora con la ayuda de un colador tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos echando poco a poco.

Tendremos que terminar amasando con las manos.

Si ves que se te pega añade un pelín más de harina.

Ahora haces bolas con la mano y las aplastas.

Pones en una bandeja de horno con papel de hornear.

Llevamos al horno a 180 grados durante 15/18 minutos en función de cada horno.

Yo las he decorado con eritritol glass y quedan super bonitas.

Espero que os gusten tanto como a mi.

Mil gracias por leerme y que tengáis un fantástico jueves.