DONUTS DE CHOCOLATE CON FROSTING DE ANACARDOS

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Buenos días!!

Que levante la mano a quien no le gusten los donuts! Y sobre todo estos que son sin azúcar y sin gluten, súper saludables.

En mi casa según saco una bandeja la verdad que vuelan y no me extraña porque están buenísimos!

Los moldes que utilizo los puedes comprar pinchando aqui.

Toma nota que no vas a parar de hacerlos.

🍩Ingredientes:

🍌 2 Plátanos maduros.

🥛80 gr de leche.

🥚2 Huevos.

🌰5 Dátiles remojados en agua.

🌾1 Sobre de levadura.

🌾70 gr de harina de avena sin gluten.

🥄 1 Cucharada de chocolate en polvo sin azúcar. 

🍩Frosting:

🥄1 Cucharada de crema de anacardos @nutandme

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🍫 3 Onzas de chocolate blanco sin azúcar.

🥄1 Cucharada de aceite de coco.

🍇Bayas de Goyi.

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🥣Elaboración donuts:

👉Precalentamos el horno a 180 grados.

👉Mezclamos todos los ingredientes y los trituramos hasta que se quede una masa homogénea.

👉Pincelamos los moldes de los donuts con aceite de coco, echamos la mezcla en los moldes y metemos al horno durante 15/17 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

🥣Elaboración frosting:

👉Ponemos las onzas de chocolate y el aceite de coco en un bol y metemos al micro durante 1 minuto y luego en tandas de 15 sg ya que el chocolate blanco se quema enseguida.

👉Dejamos enfriar para que espese un poco, lo echamos por encima y a continuación las bayas de goyi.

😋Y ya solo queda llorar de gusto de lo ricos que están!!

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