CALDO DE VERDURAS CON ESPECIAS Y POLLO DESGRASADO.

Buenos días!! Hoy no es que sea apetecible el caldo de verduras y pollo, sino que es necesario!!

A mi me encanta prepararlo en invierno y tenerlo siempre en la nevera, es una buenísima opción para tomar entre horas y calmar el hambre.

Lo bueno del caldo es que puedes aprovechar las verduras de él para luego hacer una cremita rica.

💚Beneficios de las especias:

🌱Cúrcuma: Contraresta la acumulación de grasa y reduce colesterol.

🌱Jengibre: Acelera el metabolismo y hace q tengamos menos hambre.

🌱Pimienta negra: Nos ayuda a quemar calorías.

🌱Comino: Junto con la pimienta potencia la quema de grasas.

🌱Ingredientes:

🌱1 Calabacín.

🌱2 Puerros.

🥕6 Zanahorias.

🍗 4 Contramuslos de pollo sin piel.

🥃1 Cucharada de AOVE @unolivomadrid

💦3/4 Litros de agua, Yo eché 4.

🧂Sal.

🧂Pimienta.

🧂Cúrcuma.

🧂Comino.

🧂Jengibre.

🥣Elaboración.

👉Corto las verduras en trozos no muy pequeños ya que luego van a servir para hacer una crema y hay que triturar.

👉Pongo una cucharada de AOVE en una cacerola y salteo las verduras durante 3 min, a continuación echo el pollo y lo tengo durante 5 minutos más.

👉A continuación echo la sal, las especias doy unas vueltas y le echo el agua.

👉Dejo que hierva y lo bajo a fuego medio alto durante 45 minutos.

👉Pasado ese tiempo paso el caldo por un chino, las verduras las trituro con un poco de caldo para hacer una crema  y el pollo lo aprovecho para, en mi caso cenármelo, y darles un capricho a mis peludas.

👉El caldo lo pongo en tarros, cuando se enfría lo meto a la nevera y cuando veo que ha hecho una capa de grasa arriba (este caldo sale poquísima grasa) se la retiro con un colador.

❗️Un truco que me dijo una seguidora es hacerlo con papel absorbente, al meter el papel la grasa se pega a él.

Que tengáis un fantástico lunes!🥰🥰