Abanico de calabacín

ABANICOS DE CALABACÍN, una receta muy sencilla y muy divertida de preparar, con muy pocos ingredientes tendrás una cena o comida saludable.

🙋‍♀️¡Buenas tardes! Hoy vengo con una receta que me encanta. Para todos aquellos que me pedís recetas con calabacín ahí va otra súper rica.

👉Si eres amante de esta hortaliza…

🔒GUÁRDATE bien la receta.

💚ETIQUETA a la persona que sabes que le puede enamorar.

💚COMPARTE con quien quieres que te los cocine.

🌿Ingredientes para dos calabacines:

🌱2 Calabacines

🌱4 Tomates pera

🌱Queso Havarti, ponle el queso que quieras o incluso no le pongas.

🌿Para el pesto:

🌱1 Puñado Albahaca fresca

🌱1 Puñado pistachos

🌱1 Ajo

🌱Aceite de Oliva

🌱Sal

🌱Parmesano, en vez de echarlo en el pesto lo pongo rallado por encima.

Puedes ponerle cualquier otro queso o no ponerle queso.

🥣Elaboración:

👉Lavamos y cortamos en calabacín en tiras sin llegar al fina, que nos quede en forma de abanico.

👉Le ponemos un poco de sal para que ¨sude¨el agua y se lo quitamos con papel de cocina.

👉Le vamos poniendo en cada abertura una loncha de queso y dos rodajas de tomate y lo reservamos en una fuente para hornear.

👉Para el pesto, basta con poner todos los ingredientes en una procesadora y triturar hasta que nos quede bien fino.

👉Lo ponemos por encima de nuestros calabacines bien extendido.

👉Le rallamos el parmesano por encima y lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180 grados.