Tartar templado de Gambones.

Hoy estoy súper contenta ya que por fin sale a la venta mi primer libro en formato e-book de 30 cenas sanas sencillas y sabrosas, aprovechando que estamos en black friday durante 14 días estará rebajado de 8,99€ a 4,99€ si te apetece echarle un vistazo os dejo aquí el enlace.

Buenos días!! Hoy traigo una segunda receta que es perfecta para estas Navidades, y si no puedes esperar a Navidades te recomiendo que te lo hagas este fin de semana ya que es muy sencilla y tremendamente rica.

Es una receta inspirada en uno de los platos del restaurante Tatel, obviamente no me dieron la receta, además allí lo preparan con carabinero, pero te puedo asegurar que el sabor es súper parecido.

Podéis ver todos los utensilios de mi cocina y productos en mi tienda de Amazon.

Ingredientes para 1 persona:

10 Gambones pelados y congelados.

1 Aguacate pequeño.

1/4 de ajo, aquí la cantidad te la dejo a tu elección pero recuerda que si te pasas de ajo lo inundará todo el sabor.

Cilantro fresco.

Aceite de Oliva Virgen Extra de Olivares de Altamira.

Sal.

Lima.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es cortar muy finito el ajo y saltearlo durante 1 o 2 minutos hasta que se dore un poco, a continuación ponemos los gambones descongelados y cortados en trocitos junto con el ajo y dejamos que se hagan durante 1 minuto.

Apagamos la sartén y reservamos.

Ahora en un bol ponemos el aguacate cortado en trocitos pequeños junto con unas ramitas de cilantro fresco cortado en trocitos, el zumo de media lima, un chorrito de aceite y sal.

Removemos y nos vamos a emplatar.

Os dejo el enlace de los aros para emplatar el tratar.

Con la ayuda de un aro que pondremos en el plato ponemos el aguacate en la base y encima los gambones.

Decoramos con más cilantro fresco cortado en trocitos y disfrutamos de un plato delicioso.

Espero que os guste tanto como a mi.

Mil gracias por leerme y que tengáis un fantástico día.